�DESS�GEK, S�TEM�NYEK

Rizses s�tem�ny

Hozz�val�k (4–6 szem�lyre):
10 dkg r�vid szem� rizs, 30 dkg m�lyh�t�tt oml�s t�szta, 5 dkg cukor, 5 dl tej, n�h�ny csepp r�zsav�z vagy rum, n�h�ny csepp van�liaeszencia, vaj a forma kiken�s�hez, 3–4 nagyobb, �rett alma, 1 toj�s.

Elk�sz�t�s:
Kis serpenyõben, �des tejben lass� tûz�n megfõzz�k a rizst. Amikor csaknem teljesen felsz�vta a tejet �s megpuhult, belekeverj�k a r�zsavizet vagy a rumot �s a van�liaeszenci�t. A felengedett t�szt�t kiny�jtjuk, �s k�t egyforma (15–18 cm-es) kerek lapot v�gunk ki belõle. Egy ekkora tortaforma alapj�t vajjal megkenj�k, �s elsim�tjuk benne az egyik t�sztalapot. Az alm�t megh�mozzuk, magh�z�t elt�vol�tjuk, v�kony szeletekre v�gjuk, s a form�t megt�ltj�k v�ltakozva rakott alma- �s rizsr�teggel, a v�g�n lebor�tjuk a m�sik t�sztalappal. Megkenj�k a felvert toj�ssal, �s harminc-negyven percig s�tj�k, am�g a teteje aranys�g�ra pirul, s fogpiszk�l�val k�nnyen �t lehet sz�rni. Kibor�tjuk, �s forr�n t�laljuk.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Borzas narancs

Hozz�val�k:
-4 narancs
-1 dl narancssz�rp
-2 ek cukor

Elk�sz�t�s:
A narancsokat megh�mozzuk, h�jukat lereszelj�k, a cukrot, narancsh�jat, sz�rp�t �sszekeverj�k, �s bepan�rozzuk vele a narancsokat. V�g�l s�t�ben addig s�tj�k, ameddig a szirup meg nem sz�rad.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Di�val t�lt�tt alma

Hozz�val�k:
-4 alma
-10 dkg di�b�l
-10 dkg cukor
-4 dl v�r�sbor
- 5 ek m�z
-�r�lt fah�j
- 3 ek narancssz�rp
-2 dl tejsz�nhab
-15 dkg liszt
-10 dkg vaj
-1 toj�s
-3 ek cukor
-f�l cs. s�t�por

Elk�sz�t�s:
A lisztet, vajat, 3 ek cukrot, toj�st, s�t�port �sszedolgozzuk, kiny�jtjuk, �s az alm�k �tm�r�j�nek megfelel�en k�r�ket szaggatunk ki bel�le, majd megs�tj�k �ket. A bort, sz�rp�t, cukrot, fah�jat �sszekeverj�k. Az alm�k magh�z�t j� m�lyen elt�vol�tjuk, majd megp�roljuk a boros l�ben, �s megt�ltj�k a cukros, di�s t�ltel�kkel. A tejsz�nt, m�zet az alm�kra kenj�k, �s habbal lefel� a t�sztakarik�kra helyezz�k �ket.